Així va ser la visita a les Caves Pere Ventura

Diumenge dia 1 de febrer, vam realitzar la tant esperada visita a les Caves Pere Ventura situades a Sant Sadurní d’Anoia, que després d’haver vist la recepció en varies ocasions, era d’esperar que la resta del Celler estigués a l’alçada.

Al començar la visita, baixem per unes escales i comencem a veure ampolles i ampolles colocades en rimes de forma tradicional. Sigue leyendo Així va ser la visita a les Caves Pere Ventura

¿Qué es un cava biodinámico?

raim uva grapeEl concepto detrás de la biodinámica es que todo en el universo está interconectado y emite una resonancia o ‘vibración’. La interconectividad de todo incluye cuerpos celestes como la Luna, los planetas y las estrellas. La viticultura biodinámica es la práctica de equilibrar esta resonancia entre la vid, el hombre, la tierra y las estrellas.
En esencia, la biodinámica es una visión holística de la agricultura.

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